Maletići iz Topličke Velike Plane grožđe prerađuju po novoj tehnologiji sa mašinama starim preko 100 godina
- Zamenik predsednika Opštine Prokuplje Miroljub Paunović obišao gazdinstvo Dragana Maletića iz Topličke Velike Plane u kojem se grožđe prerađuje po novoj tehnologiji uz mašine stare preko jednog veka…
Vinogradarstvo je u Topličkoj Velikoj Plani bilo zastupljeno još u doba Cara Lazara. Među prvim vinogradarima ovog sela upisano je ime Zdravka Maletića, čiji potomci i danas neguju više vekovnu tradiciju vinogradarenja u ovom topličkom selu.
-Nije bilo kuće koja u to vreme nije imala vinograd, danas sam ja uz još dva brata, jedini vinogradar u Topličkoj Velikoj Plani, ističe Dragan Maletić dok nam pokazuje muljaču staru preko 100 godina nasleđenu upravo od pradede Zdravka, prvog vinogradara Topličke Velike Plane.
Danas je ova muljača porodični „trofej“ koji se uz ljubav prema vinogradarstvu nasleđenu od pradede Zdravka, u porodici Maletić čuva uz dužno poštovanje.
Muljaču su danas zamenile savremenije mašine iste namene ali Maletići su i dalje ostali dosledni tradiciji kada je prerada grožđa u pitanju.
U ovom domaćinstvu vino se danas proizvodi po novoj tehnologiji sa mašinama starim i preko 100 godina kao što je to slučaj sa presom koja iako proizvedena pre jednog veka i danas prerađuje preko 12 000 kilograma grožđa.
-Grožđe prerađeno uz pomoć ove prese daje vino vrhunskog kvaliteta, saznajemo od Slaviše Maletića koji sa ponosom ističe da je ova presta stara preko 100 godina draga uspomena na dedu od kojeg je i nasledio ljubav prema vinogradarstvu.
U vinogradima porodice Maletić gde se vinova loza gaji na površini od jednog hektara, krenula je berba ranih sorti.
-Ovogodišnji i kvalitet i kvantitet su izvanredni, kaže Dragan Maletić sa ponosom ističući podatak da je ovogodišnji prinost po jednom čokotu 8 kilograma.
Zamenik predsednika Opštine Prokuplje Miroljub Paunović obilazeći domaćinstvo čuvenih vinogradara Maletića iz Velike Plane nadomak Prokuplja, ističe da gazdinstvo Dragana Maletića iz Topličke Velike Plane u proizvodnji vinove loze i vina ima dugu tradiciju te da su na najbolji mogući način iskoristili sve prirodne potencijale ovog kraja pogodne za vinogradarenje.
- I uz znanje nasleđeno od pradedova uz usvajanje novih znanja i tehnologija oni danas gaje izuzetno kvalitetno grožđe sa visokim procentom šećera od kojeg može da se proizvede vino vrhunskog kvaliteta, ističe Miroljub Paunović, zamenik predsednika Opštine Prokuplje dodajući da je oblačinska višnja brend Opštine Prokuplje i pod ovim voćem se nalaze najveće površine poljoprivrednog zemljišta.
- – Pored toga postoje i odlični prirodni uslovi za vinogradarenje što su Maletići na pravi način iskoristili, ističe Paunović.
