Blački domaćini – da od šljive bolje žive rakiju prave i od džanarike

Vredni Blački domaćini nadaleko su poznati po proivodnji šljive. Ovo voće, na teritoriji blačke opštine gaji se u broju od preko tri miliona stabala što je ovu opštinu svrstalo u kategoriju lidera u zemlji po proizvodnji šljive.

Da od šljive bolje žive, Blačani su krenuli u preradu ovog voća pa je primetan veći broj sušara na teritoriji blačke opštine. Pored proizvodnje suve šljive, znatan je broj i onih koji šljivu prerađuju u rakiju, ali i u džemove i slatka.

Šljivovica proizvedena na teritoriji blačke opštine, nagrađivana je širom zemlje, o čemu svedoče vredne nagrade blačkih domaćina.

Pored toga, što je šljivovica od stenleja, najzastupljeniji proizvod u blačkom kraju,ne mali je broj onih koji rakiju proizvode i od ostalog voća, dunje, višnje ali i od džanarike.

Berba džanarike je zavšena još pre oko mesec dana a njena prerada u rakiju je u punom jeku.

Rakija od džanarike je kažu, isto tako dobra, a ovo voće spade u najstariju vrstu šljive.

Pre 1000 godina, kažu da je bila najzastupljenija šljiva na svetu.

Odlikuje se tome što nije zahtevna za obradu a može i da se prerađuje u alkohoni napitak.

Na teriotoriji blačke opštine najzastupljenija je tzv. Ruska džanarika koju odlikuje izuzetno krupan plod a u prirodi se može naći i ne mali broj tzv.divljih džanarika koje odlikuje izuzetno sitan plod.

Tekst je deo projekta Blački domaćini – da od šljive bolje žive koji sufinansira Opština Blace.

Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.