Tradicija koja hrani Toplicu: Paprika iz Žitorađe osvaja tržište

Povrtarstvo u selima opštine Žitorađe i ove godine je potvrdilo status stuba lokalne ekonomije. Višedecenijska tradicija, prepoznatljiv kvalitet i veliko iskustvo tamošnjih domaćina ponovo su otvorili vrata tržišta, a uprkos izazovima sa radnom snagom, sezona se ocenjuje kao veoma uspešna.

Gotovo da nema gazdinstva u ovoj topličkoj opštini koje se ne bavi povrtarstvom. Najzastupljeniji su zasadi paprike i paradajza, dok veliki broj meštana tradicionalno gaji i bostan. Mnogi od njih ove kulture seju na površinama koje prelaze jedan hektar, a za značajan broj porodica u plodnoj topličkoj dolini, povrtarstvo je jedini izvor prihoda.

Obilazeći poznata povrtarska sela kao što su Pejkovac i Samarinovac, saznajemo da je tekuća godina dala odličan prinos kada je paprika u pitanju, dok je kvalitet ploda bio na zavidnom nivou. Iako je paprika izuzetno zahtevna kultura, vremenske prilike su ove sezone išle na ruku proizvođačima i omogućile formiranje zdrave i kvalitetne robe.

Ipak, put od sadnje do berbe bio je dug i mukotrpan, jer u povrtarstvu nema lakih poslova. Jedan od najvećih problema i ove godine bio je pronalazak sezonskih radnika. U vreme sadnje i špica sezone na većim gazdinstvima angažuje se i po tridesetak radnika, do kojih je, prema rečima meštana, sve teže doći.

Sa druge strane, problema sa plasmanom proizvoda nema. Zahvaljujući višedecenijskom poverenju kupaca, roba iz Žitorađe se brzo prodaje na pijacama širom Topličkog okruga, ali i na velikom tržištu u Nišu. Dobar kvalitet i tradicija ponovo su se pokazali kao najbolja preporuka i ključ za siguran plasman.

Tekst je deo projekta Domaćini Žitorađe koji sufinansira opštinsko veće Opštine Žitorađa. Stavovi izneti u pomenutom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je raspisao konkurs.