Mašine menjaju tradiciju: Kako je Oblačinska višnja u Blacu pobedila krizu sa radnom snagom
BLACE / KAŠEVAR – U topličkom kraju berba Oblačinske višnje je u punom jeku, a u selu Kaševar, na imanju Ivana Gmijovića, jednog od vodećih ovdašnjih voćara, rod je ove godine odličan. Međutim, slika sa terena se drastično razlikuje od one iz prošlih decenija – umesto stotina berača koji pod vrelim suncem pune kofe, zasadima danas gospodare mašine.
Video,B92, pripremila: Gorica Šegović:
Čista matematika: Pet ljudi menja armiju berača
“Ručno branje je danas postalo neisplativo, mašine su odavno zamenile radnu snagu”, ističe Ivan Gmijović. Njegove reči potvrđuju surovu realnost srpskog agrara: do sezonskih radnika je postalo gotovo nemoguće doći.
Dok su nekada za velike zasade bili potrebni autobusi radnika, na gazdinstvu Gmijovića danas ključni posao obavlja svega pet ljudi. Ova uigrana petorka, zahvaljujući mehanizaciji, u samo jednom danu uspeva da nabere i do 600 gajbica prvorazrednog ploda.
Pored brzine, u pitanju je i ekonomska računica. Dok se cena ručnog branja kreće između 20 i 25 dinara po kilogramu, što na trenutnu tržišnu cenu višnje oduzima skoro polovinu zarade, mašinska berba drastično smanjuje trošak po kilogramu i omogućava voćarima da ostanu konkurentni.
Toplički voćni krug tek počinje
Za blačke voćare odmora nema. Kako se sezona višnje privodi kraju, mehanizacija se već priprema za sledeće izazove. Nakon Oblačinske lepotice, u ovom bogatom kraju slede:
- Berba džanarika
- Berba šljiva (koja u Blacu zauzima rekordne površine)
- Dunje, jabuke i ostalo voće po kojem je čitav Toplički okrug prepoznatljiv.
Primer iz Kaševara jasno pokazuje da budućnost srpskog voćarstva ne leži u čekanju radne snage, već u modernizaciji. Oni koji su to shvatili na vreme, poput Ivana Gmijovića, danas sa znatno manje stresa posmatraju pune gajbice crvenog zlata.
