Pored šljivovice na pomolu novi brend iz Blaca – Blačka šunka – Video TV Prva
Blačani kažu da su proizveli domaće šunke u rangu vojvođanskih.Mi smo proverili i uzeli recept.
Recept za dobru i kvalitetnu šunku obično dolazi iz Vojvodine ali ovoga puta i Jug Srbije imao je čime da se pohvali.
Dragan Panić iz Blaca
Kvalitetne šunke na svom gazdinstvu uspeo je da proizvede i Dragan Panić iz Blaca.
Video TV Prva:
Kako nam je rekao ove šunke usoljavaju se 45 dana svako veče, jedan dan stoje u vodu, tri – četiri dana uz pomoć stega cedi se voda, ostave se dan dva da se voda ocedi, sledi sušenje i nakon toga desetak dana se dime na hladan vazduh. Bitno je da odleže dve godine, saznajemo od Dragana Panića iz Blaca.
A da li je šunka kvalitetna i ukusna najbolje mogu reći oni koji su je probali a oni su imali samo reči hvale.
Podršku u procesu proizvodnje šunki, Dragan je dobio i od svojih prijatelja.
Dragan Gmijović
Dragan Gmijović koji radi u službi za poljoprivredu u Blacu jedan je od njih koji je zajedno sa Panićem krenuo u proizvodnju domaćih šunki na blački način.
- U početku je bilo ne poverenja, ali kada su šunke stigle i kada su ih probali rekli su nam da su odlične i da mogu da idu na takmičenje, ističe Gmijović ističući da je u pitanju kombinacija raznih receptura .
Blačani kažu da su proizveli šunku u randu kolega iz Vojvodine tako da pored na daleko čuvene blačke šljivovice sada možemo da razmišnjamo o novom brendu – Blačkoj šunki.
